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一喝酒就脸红，是因为酒精代谢为乙醛后，其体内缺少乙醛脱氢酶使乙醛很难被分解，乙醛大量堆积导致脸红。乙醛已被国际癌症研究中心划为一级致癌物。因为滞留在体内的乙醛更多，患癌几率也更大，所以这类人最好避免喝太多酒，能不喝就不喝。
喝酒后容易脸红的人，体内缺少乙醛脱氢酶使乙醛很难被分解，乙醛大量堆积导致脸红。这类人最好避免喝太多酒，能不喝就不喝。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
在中国白酒中大部份分酱香型（茅台为代表）、浓香型（五粮液、滏康、洋河、今世缘、泸州老窖等。）、清香型（汾酒、牛栏山等。）还有兼香型等等，其它在市场没有多少份额。茅台是国酒，也是其他酱香型无法比的。浓香型在中国占有份额在70%左右，但洋河品牌主要推出洋河蓝色经典系列是中国绵柔口感第一品牌，全国认可度很高，销量全国品牌2010年第三，而且与中国八大名酒之一的双沟已经合并成立了苏酒集团，实力更为强大。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。
剑南春四川产地剑南福12年浓香型白酒52度500ml 品名：剑南福12年 规格：500ml 度数：52%vo 香型：浓香型 原料：水、小麦、大米、高粱、糯米、玉米… 剑南福，是中国名酒之一。它的形成是千古年来漫长而丰厚的酒文化的浸润，是历史的继承、创新所结出的硕果。在酿酒原料上，突破了单一粮食为原料的旧法，采用了精选的五粮――红粱、大米、小麦、玉米、糯米――为原料，经过反复实验，以优选法确定了五种原料的搭配比例。这一突破，为剑南春酒体质量的提高，风格的确定，开创了新的天地。同时，在科学分析的基础上，创造了一系列的新工艺，如“科学配方”、“红糟盖顶”、“低温入窖”、“双轮底发酵期”、“曲沙曲酒”、“增加酯化时间”等，增加了酒的微量香味物质，从而使剑南春的质量有了新的飞跃，形成独特的风格。剑南春有醇、香、浓、甜、净、长六大特点，自成一家，风格新颖。 剑南春集团位于西蜀历史文化名城——绵竹，公司已酒类经营为主，现有员工7000余人，多年来剑南春集团保持了持续稳步发展的良好势头，被誉为“中国白酒行业三巨头”之一，公司是首批重合同守信誉企业，今日剑南春被国家授予“中国名酒”称号，“剑南春”被国家工商局认定为“中国驰名商标”，剑南春品牌被中国商务部认定为“中华老字号”。剑南春就得生产工艺代表着当今中国白酒酿造技术的最高水平，是国内第一个允许使用“纯粮固态发酵白酒”标志的企业。“纯剑南春酒”传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产。 公司完善的质量管理体系保证产品实现了全优。剑南春、剑南春年份酒及其系列品牌东方红、剑南福、绵竹大曲等多个品牌，多次获得国家级、部级、省级质量奖，公司产品很受消费者青睐，产品知名度、美誉度节节攀升，市场占有份额不断扩大，始终保持了畅销的强劲势头。