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没有一段悠久的历史就无法成就一个伟大的庄园，奥塞斯城堡位于黑山脚下，其历史可以追溯到公元前五世纪，他持久的生命力来自于优良的土壤，他的海洋性季风气候得天独厚，城堡的酿酒师倾尽一生心血为您打造精葡萄酒，令香气自然饱满，色泽清亮莹润，我们有幸能将皇室享用的美酒呈现给您，请您品尝这原汁原味的法兰西风情。
中国食品无疑是世界上最好的食品之一，现正逐步走向国际。随着生活水平的提高，人们越来越注重食品的质量。
追求品质，同样也体现在酒类产品中。面对当今各种各样的新生代含汽饮料，我们迫切需要保护葡萄酒文化。无论是来自历史悠久的产区，抑或是出自年轻土地的葡萄酒，都是我们关注的对象。
葡萄酒酿造技术可称得上是人类文明的一大遗产。当然，仅有土地和葡萄树是不够的，要最终酿得这琼浆玉液，还离不开酿造者的智慧和辛劳。
当前，全世界葡萄酒品种繁多，本书是一本不可或缺的葡萄酒指南。如果说葡萄酒生产是一个极其复杂的过程，那么品酒则是一种单纯的乐趣。从某种意义上来说，本书的出版将葡萄酒文化归还于所有爱酒人士，同时也给酿造者一个公正的评价，以此来回馈他们在葡萄园和酒窖里年复一年的辛勤劳作。
本书作为百地福指南系列丛书中的一册，在中国首次印刷出版。今后每年都会修订再版，以便更详尽地介绍全球最好，尤其是有地方代表性的葡萄酒。