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葡萄酒是十分受年轻人欢迎的日常酒饮，但是你知道吗，关于葡萄酒的背后，还隐藏着许多有趣而又奇妙的冷知识。今天，我就来给你揭秘一些你可能不知道的葡萄酒小秘密，让你在品尝美酒的同时，也能开阔视野，增长见识。
1.你可能觉得法国人是世界上最能喝酒的民族，毕竟他们有着悠久而丰富的葡萄酒文化。但是你错了，根据统计，世界上人均酒精消费量最高的国家居然是梵蒂冈！这个只有800多人口的小国家，每年人均消费量达到了56升，相当于每人每天要喝掉两瓶葡萄酒。这是因为梵蒂冈的居民大多是神职人员，他们在做弥撒时需要喝葡萄酒，而且他们还享受着免税的优惠政策，所以可以随心所欲地买酒喝酒。
2.你可能认为白葡萄酒一定是用白葡萄酿造的，红葡萄酒一定是用红葡萄酿造的，但是这也不完全正确。其实白葡萄酒也可以用红葡萄来酿造，只要在压榨过程中缩短葡萄汁与葡萄皮的接触时间，就可以避免色素和单宁的过多溶出，从而保持清澈的颜色。一个经典的例子就是香槟，它通常是用黑皮诺和霞多丽两种红葡萄与白诗南三种葡萄混合酿造的。
3.在18世纪早期，香槟曾被称为“魔鬼之酒”。这是因为当时人们对于发酵和二氧化碳的产生没有足够的了解，所以无法控制瓶中的气压。一个瓶子的爆炸会引发其他瓶子的爆炸，导致酒窖损失惨重。为了防止受伤，酿酒师们不得不穿戴铁质的面具（类似棒球防守员面具）来处理香槟。
4.你知道吗，每瓶香槟中平均会产生2.5亿个气泡？这个数字相当于银河系中星星的数量！如果你拥有五瓶香槟，你就相当于拥有了整个银河系！而且香槟瓶中的气压约为每平方英寸90磅，是汽车胎压的三倍。所以开香槟的时候一定要小心，不要对着人，否则后果不堪设想。
5.你可能觉得葡萄酒是一种很古老的饮品，可以追溯到几千年前的文明。 但是你知道吗，世界上最古老的葡萄酒藏品居然是在美国？ 这些藏品来自于美国总统托马斯·杰斐逊，他是一位著名的政治家、建筑师、作家、发明家、园艺家和美食家。 他对葡萄酒有着浓厚的兴趣和深厚的造诣，曾经在法国期间收集了大量的欧洲名酒，并将它们带回了美国。 他的藏品包括了一些罕见而珍贵的佳酿，比如1787年产的拉菲和1784年产的雅典娜。