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日前，资深行业专家、《糖烟酒周刊》副总编辑梁剑先生在2019华糖夏季糖酒精品交易博览会，发表《中国糖酒食品产业品牌发展成就报告》，系统总结从1949~2018年间，中国食品工业品牌发展历程。
1949~1978年，是新中国社会主义改造和初级建设时期。1978~2018年，中国进入改革开放发展时期，期间历经4个阶段。
1978年召开十一届三中全会；1979年，设立深圳、珠海、汕头、厦门设立经济特区；
1984年，十二届三中全会确定社会主义经济是“公有制基础上的有计划的商品经济”。
1997年，十五大确立了“公有制为主体、多种所有制经济共同发展”的基本经济制度，进一步放开了竞争性商品和服务的价格，民营经济迅猛发展。
2002年底，十六大提出到全面建设小康社会的战略目标和2020年建成完善的社会主义市场经济体制的改革目标；
2013年，十八届三中全会审议通过的《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》;
1952年中国食品工业产值82亿，1978年，中国食品工业总产值472亿元，中国食品工业处于调整及初级建设阶段。
食品工业年产值长期徘徊在1000亿元以下，食品加工主要集中在食糖、食用植物油等基础门类。
1991年, 中国食品工业产值达到2665.1亿元；2002年，中国食品工业总产值首次跨过万亿元大关，中国食品工业发展成为门类比较齐全的现代产业。
2002年，中国食品工业产值超过1万亿元，2005年超过2万亿元，2010年超过6万亿元。食品行业细分品类不断壮大，龙头企业加速发展，食品工业迎来了建厂扩张的高峰期。
2013年，中国食品工业产值突破10万亿元。2015年和2016年，中国食品工业增加值同比增长分别为6.5%、7.2%，与当年GDP增速基本持平。
华糖云商在梳理中国规模几十亿级以上的企业名单发现，九十年代是整个食品行业龙头企业创立集中的时期。
在食品领域，九十年代是骨干企业/龙头企业创立非常集中的一个年份。1992年的南巡讲话，将中国改革开放的大潮进一步推向高潮。在1992年创建了很多知名食品品牌。另外，对中国快消品市场产生影响的台资企业，统一、旺旺等也是这阶段开始投向大陆市场。
从1949~2018，中国食品工业实现了三大突破：“产值规模巨大突破”、“消费品类极大丰富”、“企业壮大品牌绽放”。
产值规模巨大突破：中国食品工业产值1952年82亿元，1990年突破1000亿元，2002年突破1万亿元，2005年突破2万亿元，2010年突破6万亿元，2013年突破10万亿元！
消费品类极大丰富：根据2017年10月1日实施的《国民经济行业分类》，我国食品工业涵盖农副食品加工业、食品制造业、“酒、饮料和精制茶制造业”及烟草制品业4个大类、21个中类和64个小类，共计数万种食品。
企业壮大品牌绽放：2018年，中国食品行业拥有规模以上工业企业40909家，涌现出部分国际知名品牌、众多全国知名品牌和大量细分门类产品品牌和区域产品品牌。
1949~2018，中国食品品牌发展的三条主线：“国有企业的振兴发展”、“民营企业的突飞猛进”、“台资、外资品牌纷纷抢滩”。
国有企业的振兴发展：如中粮集团、光明食品、伊利、茅台、五粮液等，通过杰出经理人带动和体制机制创新，焕发活力，成功创造或者激活消费者心智中的品牌；
民营企业的突飞猛进：如娃哈哈、农夫山泉、达利、金锣、汇源等等，依靠顽强拼搏的企业家精神和对市场机遇的准确把握，成为食品行业的胜利者；
台资、外资品牌纷纷抢滩：如康师傅、统一、旺旺、可口可乐、百事、雀巢、亿滋、益海嘉里等，通过投资建厂、并购整合等扎根国内市场，成为中国食品市场的重要组成部分。
从酒类、食品饮料、烟草和茶叶几个细分的门类的角度，我们一起回顾不同门类取得的成就。
一条主线：名酒蜕变引领酒业发展。从1952年开始，中国白酒连续开展了五次名酒评比，分别诞生了中国四大名酒、中国（老）八大名酒、中国八大名酒、中国十三大名酒、中国十七大名酒，国家名酒成为中国酒业最为宝贵的品牌资产。
两个阶段：1949年—1988年计划经济阶段，技术充分发展，名酒地位奠定；1989年至今，高度市场化阶段，市场充分发育，品牌加速集中。
香型丰富：从浓香、酱香、清香、兼香四大主体香型，到米香和凤香、特香、药香、豉香、芝麻香、馥郁香和老白干香等十二大香型，白酒香型日益丰富。
品牌胜地：自1991年到现在，白酒行业创造了150多枚中国驰名商标，是获得驰名商标最多的消费品领域。打造出一批年销售额数百亿、数十亿的超级单品，如飞天茅台、普五、洋河蓝色经典、国窖1573等。
回顾食品、饮料和乳品行业的发展，一个是消费升级，纵向地拉动，一个是品类裂变，横向地扩展。
品类裂变：从吃饱到吃好再到吃出情调，伴随消费细分和升级，包装食品饮料的品类组成不断裂变。
品牌崛起：扩容增长时期形成的领袖品牌、结构性增长时期形成的独角兽品牌、消费新时代形成的新势力品牌，三者共同构成了当前食品、饮料、乳品行业当前的品牌格局。
2018年，烟草行业实现工商税利总额11556亿元，上交国家财政总额10000.8亿元，为国家利税做出了突出贡献。
除了利税，新中国成立以来，烟草行业走出了一条创造世界规模品牌的发展之路。
我国茶园面积占世界的60%，产量占世界的40%以上，有20个省份、900多个县产茶，是世界上唯一生产绿茶、白茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶等六大茶类的国家。
从茶叶到茶业——中国茶行业的产业化、品牌化进程不断向前，呈现出进区域公用品牌和企业产品品牌同步推进的局面。
2000年以来，茶叶企业的品牌化建设进入跨越期，中茶、大益等品牌，市场优势不断扩大，成为品牌龙头；安溪铁观音、七彩云南、贵茶等，推进营销创新，市场影响力不断提升。
回顾中国糖酒食品产业品牌成就，除了本土企业的超越发展之外，外资品牌在中国的发展亦不能忽略。
和中国的改革开放相伴而生的，外资品牌在中国也得到了迅速的发展，成为我们中国糖酒食品产业品牌阵营中的重要组成部分。
回顾过往，必要展望未来。在未来，中国糖酒食品行业在品牌建设方面面临怎样的机遇和挑战？
十九大报告提出来，“我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”，解决这一矛盾成为当前和未来很长时间中国食品工业的核心工作。
2015年左右，伴随新消费、新渠道、新传播时代的来临，中国糖酒食品行业进入重构期，研发新产品、启动新营销，打造新品牌。
上世纪70年代，中国糖酒食品行业还停留在作坊时代；后来进入工厂时代；在90年代后期中国糖酒食品行业进入一个大品牌时代，形成了许多消费者耳熟能详的大品牌。华糖云商提出的品牌4.0时代，叫做“我的品牌时代”：消费者希望吃到自己喜欢的品牌，所以叫我的品牌时代。
上世纪九十年代，两乐水淹七军，中国八大饮料品牌几乎全军覆没，本土品牌陷入国际品牌恐惧症。在此之后，本土品牌开始学习、模仿国际品牌，并大量引进台资企业。在相当长的一段时间内，本土企业与国际品牌共舞。
未来，伴随国家“一带一路”的战略，本土品牌不仅要把国外的资源、产品带到中国来，还要把中国品牌随着“一带一路”走到世界各地，让中国糖酒食品品牌也成为世界糖酒食品品牌的重要组成部分。
5G食代的品牌建设，不仅要改变我们的生活方式，还会对生产流程、供应链构成、品牌与消费者关系等产生重要变革。
未来的新食代，从人人互联到万物互联，从生活到生产，从物理世界再到数字世界。4G改变的是生活，5G改变的是产业。
日前，工信部发布5G商用牌照，糖酒食品企业家更要思考5G对行业变革的影响，要加速布局5G智能制造的时代。
华糖云商认为，糖酒食品行业是一个永续朝阳行业，只是现在和消费需求产生了落差，未来我们要改进我们的产品，要改进我们的服务。
华糖云商还有一个判断，未来仍然是新兴品牌诞生的一个重要的时期。随着消费升级、技术进步、渠道碎片化，食品饮料行业任然处于品类爆发期，并诞生大量新势力品牌。
华糖云商也判断，2016~2020年，食品饮料行业形成新的品牌格局。领袖品牌推出的年轻化产品品牌、专家型领导品牌不断扩大品类外延、社群品牌和消费者产生紧密联系，三者将共同组成中国食品行业新的主流品牌格局。
仰望品牌星空，致敬伟大品牌时代，我们期待未来十年、二十年有更多的企业能够成为中国糖酒食品行业新星，我们也期待中国糖酒食品行业越来越好。