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有观点认为，2024年中国白酒将进入新一轮的上升周期，在近期知酒君也采访了部分经销商与厂家，他们一致认为今年的形势会有所好转，也对即将到来的春糖满怀期待。
举办过一百多届的糖酒会，如今早已成为了酒企“秀肌肉”的核心舞台，除个别头部品牌之外，经销商会更加关注酒企的发展理念以及行业的发展趋势，要么是风口、要么能长久、要么够别致…如今的酒企要向经销商展现更多产品以外的内容，以更好地实现招商效果。
那么，2024年的中国酒业产业又有哪些关注点呢？知酒君通过采访与行业调研，发现了在2024年具备确定性的4大趋势！
潮饮属于大类别，涵盖新酒饮、果酒、露酒、低度酒等品类范畴，其核心就在于两个关键词“低度数”与“独特”；如果再泛化一些，O度酒饮、酒酿奶茶、酱香咖啡等品类同样属于这一范畴，这就是新时代下市场对酒类产品的“定位”，而这一定位也基于新生代消费人群的“选择”。
艾媒咨询数据显示，2023年中国低度酒市场规模预计约6341亿元，2018年至2022年间的复合增长率达到29.3%。艾媒咨询分析师在报告中指出，面对社会生活的压力，青年群体开始寻求新的解压方式，低度酒是社交放松的有效工具。
此外，从消费心理分析来看，白酒、葡萄酒乃至啤酒目前都有着明显“阶级划分”，而潮饮却是个性化的选择，不仅饮用上更轻松，社交上也更自如，同时契合“她经济”的时代理念。更重要的是，潮饮的兴起也折射出年轻人以“悦己”为核心的消费观。
为什么2023年各大酒企都围绕着“一路向C”展开营销工作？一方面是产业发展的需要，扁平、短链等模式能够更好的压缩产品成本，将价格的优势进一步体现出来；一方面是“2B难”，渠道拥挤、市场倒挂，经销商苦不堪言……
除此以外，还有一个关键的因素，就在于“消费者迭代”。吃着甜食长大的新生代消费者能够广泛接受白酒的苦涩与辛辣吗？这个问题虽没有明确的答案，但是年轻人对白酒的好感确实挺一般。因此各大酒企只得以“一路向C”，大量地做培育工作以实现“年轻化”发展。
营销可以实现品牌年轻化，高度数的白酒如何做到“产品年轻化”呢？经过长周期的消费培育后又迎来新一轮消费者迭代、迎来新的消费观念又该如何变革？
而潮饮在这方面就有着“天然优势”，潮饮所瞄准的就是年轻消费群体，能以轻松的方式让消费者达到理想的微醺状态；另外，样式丰富、口感多元的潮饮也迎合着消费者“猎奇”和“个性化”的消费心理，因此低度潮饮就理所当然地成为了年轻人的喜好。
同时，潮饮也无须追逐年轻化，它就扎根在此，迎接一代又一代的年轻人。虽然这个赛道也非常卷，产品迭代快、难以形成真正意义的“大单品”，但其仍是未来发展中的确定性赛道。
清香龙头汾酒2023年前三季度的营收和净利润均超过了2022年全年，相关调研统计显示，汾酒2023年度营收预计在320亿左右，同比增长约22%。
汾酒在喊出“三分天下有其一”，确立“中国酒魂”的定位后，缔造了中国白酒行业的“第一速度”，也引发了“清香热”的市场氛围。目前，汾阳王、黄鹤楼、石花等清香型白酒代表酒企也迈入了高速发展的阶段。
有观点认为“清香热”是表象，实际只有汾酒热，不是真正的风口。而知酒君认为清香是热的，目前正处于“慢热”的阶段。
首先清香拥有标准的大产区。以山西、湖北为核心产地，加上河北等产区构成“大清香产区”，老白干、二锅头等品类同属清香范畴，但呈现出不同的风味特色，这是清香的产区多元化。
其次是清香拥有完整的品牌梯度化。汾酒为龙头，百亿有牛栏山，再下来有衡水老白干、汾阳王、黄鹤楼、石花等知名品牌；随汾酒的带动作用，能够形成“一超多强”的发展格局，这也是酱香型白酒、浓香型白酒目前的发展格局。
再者是清香的高端化正在形成。酱酒凭借酿造周期及产能稀缺拓宽了溢价空间，但衡量价值的并不只有酿造周期这一标准，不同品类的老酒都一样是稀缺的。目前汾酒、牛栏山（魁盛號）、汾阳王及石花等酒企正在依托老酒，实现价格上探，共同推进品类价值的提升。当清香高端化初步成型，便是一个稳定的风口。
同时，清香型白酒覆盖全国各地市场，消费者接受度高，不用像酱酒热初期般需要市场培育、口感教化的支撑。也因此“清香热”的攻势会更加迅猛。
还值得一提的是，清香的“慢热”能很大程度规避“产业乱象”，其周期也会更长、更稳定。如今，清香这一风口正在慢慢成型，我们也能看到酒仙、粤强等超商正在加码清香，抢下新船票。
移动互联网时代，各种新模式、新业态不断涌现；同时以数字化的形式对既有的经济模式实现了深刻改造。特别是白酒这样的传统产业，数字化转型成为产业升级的重要方向。智慧茅台、五粮液“1365数字化转型战略”、数智泸州老窖、洋河“数智力”…….白酒数字化变革将是新一轮竞争格局的焦点。
在2024年，白酒数字化也将进入2.0时代。从2018年起，行业便在探索白酒数字化的可能性，经过5年的发展，白酒产业初步构建从生产、渠道、营销的数字化基地。1.0时代的白酒数字化的核心关注点在于提升运营效率、驱动业务增长。典型的有智慧工厂、企业治理数字化、营销数字化、F2B2b2C渠道数字化等，将数字化作为管理工具。
2.0时代的白酒数据化重心将释放数据价值，驱动营销创新转变。随着时代发展，算法算力大跨越、AI技术大发展，让全域数据适配和指导品牌营销成为可能，而企业多年数据资产积累亟待挖掘和应用。
数字化是对战略、架构、运营、管理、 生产、营销等各个层面系统性的、全面的变革，不是一蹴而就，而是久久为功。因此如何将数据价值化，是酒企数字化发展需要长期摸索的课题；数字化赋能所实现的“全域整合”、“精准营销”等也与渠道发展息息相关。
在信息大爆炸时代，互联网随时都在冲击着我们的认知，如今白酒数字化仍处于初期阶段，存在无限的可能、无穷的变化，因而白酒数字化会是未来很长一段时间的焦点，作为业内人士，只有关注时代的变化，才能跟得上时代的步伐。
2023年是中国酒业的风味元年，大兼香、绵柔酱香、清雅香、馥香等白酒风味创新频出，让白酒产业活力焕发。
倘若中国白酒只局限于12大香型，想来会是件很可怕的事情，因此白酒行业需要创新。我们能看到于桥大师沉浸皇沟酒业十二年磨一剑，创造“一口四香”的馥香型白酒；也看的得到石湾酒厂从工艺变革中传递出的清雅气韵……
从市场角度来看，为了以产品差异化突出重围。2023年我们能看到仰韶酒业凭借独创的“陶融香型白酒”或迈入50亿俱乐部，创造豫酒新高。市场而言创新香型满足了消费者多样化的需求，同时凭借差异化带来的竞争优势也进一步增强了品牌的影响力，给市场留下深刻的“品牌印象”。
从行业来看，他们是在探索白酒更多的可能性。为了研发新的香型，白酒企业需要不断进行技术研发和工艺创新。这不仅推动了整个行业的技术进步，还提高了产品的科技含量和附加值。此外，每一次香型的创新都可能引领行业的新潮流，推动整个白酒行业向更健康、更时尚、更个性化的方向发展。
可以说，创新香型不仅是对传统酿酒工艺的继承，更是对其的创新和发展。这有助于中国传统酒文化的传承和创新，提升白酒的文化内涵和品牌价值。换句老话来说，创新香型功在当代，利在千秋。
对于创新香型，其并非“巧立名目”。知酒君认为，创新香型必须依托产区特色，以酿造工艺层面的创新、变革为基础，再从酒体风味口感中将“风味创新”体现出来，这或许才算真正的创新香型。
一些没有工艺变革，只是为了实现差异化表达的创新，难以通过市场的推敲。因此创新香型并非表达层面的巧立名目，而是切实的工艺变革。
中国白酒需要创新香型，现在需要，未来也需要。而对于这些真正存在差异化，又勇于创造的企业，只要秉承一颗长期主义的心并配套相应的营销推广支持，是能够引发市场的积极反馈的。
在行业格局又稳固，竞争又卷的当下，香型创新已经成为一大焦点，而在香型创新过后酒企又如何凭借特色“出人头地”呢？这就是营销层面所要思考的问题了。
秉承“中国酒业酌见之心”的定位和使命，知酒传媒将在2024年春糖期间邀请众多行业大咖、酒企、经销商，一同深度剖析“潮饮”“清香”“数字化”“创新香型”四大行业发展趋势。
会期，知酒传媒将在城市名人酒店26楼举行“创无界·未来-2024低度潮饮大会”、“数字万象·智启新境-中国酒业数字营销创新大会”、“大国清香·汾阳王酒-汾阳王品牌高质量发展论坛暨清香财富大会”、“2024馥合香品类价值50人巅峰论坛”等相关论坛活动，从确定性的行业趋势中挖掘财富。
结合老牌会展公司曹实会展对城市名人酒店做出的形象升级、营销推广和价值赋能，共同为广大酒商打造名产区名酒结合、传统与创新兼具、大咖与大师透“势”的一站式服务平台，助力全国酒商在2024年寻到向上的动能。