浙江一大“怪闻”高端局常见茅台低端酒桌却不见黄酒为何？

　　黄酒滋润了国人千年，可现在的处境并不好，偏居一方不说还被产地的酒友嫌弃？如今的浙江酒局基本看不见黄酒，这是咋回事？

　　不少外地酒友不远万里跑到江浙一带想要体验黄酒，却发现老一辈早就放弃了这门手艺，更年轻的酒友也转投了如今更受欢迎的白酒市场。

　　在高端酒局上最常出现的酒成了茅台，在低端酒局上也没了黄酒的身影。外地酒友称之为“浙江一大怪闻”，那到底是咋回事呢？

　　品牌不够有影响力，对比市值两万亿的茅台来说，黄酒的品牌没一个能与之抗衡的，带来的结果就是知名度不足，从而不会成为酒友们的首选。

　　如此一来，黄酒在酒桌上的地位日益下滑，除了自家人吃海鲜之外，很少在其他地方看见。

　　在高度数白酒成为市场主流的时代，低度数酒的生存空间本就十分有限，可以看到几个大厂生产的低度嫡系酒，红盖玻汾42度，茅台飞天43度，五粮春38度，而黄酒的度数基本在20度左右，二者之间相差甚多。

　　所以可以说黄酒的酒精度数在许多酒友眼中连“低度数酒都不算”，更不要说碰瓷高度数酒了，所以黄酒不被选择。

　　上个世纪的粮食紧缺导致黄酒产量大幅度下降，而白酒当时依然可以依靠酒精酒勾兑，而且许多酒厂为了勾调还会酿造多余的基酒，这样酒友们的选择就自然而然落到了白酒上。

　　而能在浙江，要想能“竞争掉”黄酒的，也基本都是好酒，除了茅台五粮液这样备受瞩目的名酒之外，还有小众的白酒黑马，是大厂酿造不说，而且都是优质纯酿，下面给大家推荐2款浙江人酒桌上的常客，看看你喝过吗？

　　实力大于名气的一款酒，虽然是酱香之父李兴发的嫡传酱酒，但却因为在酒质上的精益求精忽视了成本，让它缺乏宣传而不被酒友熟知。

　　为了延续其父酿造出的茅系经典，李长寿继续使用“3大典型体”进行酿造，在60年前，3大典型体的出现稳定了茅台的酒质，确立了口感，这也正是李兴发领数年努力的结晶。

　　高温蒸煮去除酒中的杂味，老窖池发酵赋予酒体更多的呈香物质，这个过程需要经过数次，酿造周期长达1年。

　　这还没完，还需要用5年的时间进行窖藏进一步提升酒质，之后加入12年老酒。

　　酒体老熟醇厚，入口就有馥郁的酱香，细品之下口感更是出彩，果香，焦香同样丰富。

　　在北方，酱香酒的代表并不是茅台，而是这款北大仓，它也一直有着“北方茅台”的称号，更是凭借着高性价比成为了酒友们的“偏爱”。

　　粮食用的都是东北本地的优质粮食，并且始终坚持传统工艺酿造，并且由木箱存酒，经过足年的窖藏。