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21深度|丁雄军巴黎布阵茅台国际化:培育国外消费者味蕾初体验联手倡导理性饮酒

  9月24日夜,巴黎歌剧院,一支唯美的探寻巴黎魅力的短片将不一样的茅台带到法国人面前。茅台集团特意带来了文化品饮师,引导晚宴的客人们通过“观、闻、品、悟”,体验茅台酒所蕴藏的美。这只是茅台四天里在法国密集开展的19场品牌文化活动之一。

  在茅台集团董事长丁雄军看来,茅台的国际化已是势在必行,势在必得。他在巴黎为未来茅台的国际化指出三条路径:一是旗下各品类产品抱团出海,二是探索在海外布局茅台冰淇淋、咖啡、巧克力等美食产品,三是加强对茅台老酒在国际市场的收藏、鉴藏和拍卖引导。

  从9月23日至26日,丁雄军一行除了调研法国市场、开展各类品鉴活动、与欧洲33国渠道商座谈,还拜访了保乐力加、路威酩轩等行业巨头,受邀参与国际理性饮酒联盟,并提议与国外同行探索合作开发适合国际市场的新产品。

  阿尔根松路紧邻奥斯曼大道,位于巴黎市中心最令游客痴迷的第八区,与圣奥古斯丁教堂相距不过300米,凯旋门和巴黎歌剧院一左一右,都在步行范围。今年10月下旬,茅台巴黎贸易公司将在这条已被奢侈品店、精品酒店和品质餐厅环绕的街道开门营业,成为贵州茅台在海外主要城市探索建设直营终端并与经销商加强协同的首个试点。

  24日一早,丁雄军一行来到阿尔根松路6号这栋充满历史感的建筑里,参观了从地下室到阁楼五层空间1000余平方米的角角落落。他期许巴黎贸易公司能将这里打造成一个路人经过都忍不住想拍照甚至进来看看的“打卡点”。

  目前,巴黎贸易公司已拿到法国政府颁发的酒牌,自有办公楼的商用改建也正启动。丁雄军希望巴黎贸易公司不要局限自身定位,要建成海外的产品阵地、文化阵地、服务阵地和整个茅台集团国际化的前沿阵地,加快推进巴黎公司自营试点,为后方出台各种政策提供好想法,也为在欧洲主要城市建设终端门店、海外自营渠道探索更多可行经验。

  国际化战略已被当作事关茅台长期稳定可持续增长的重大关键。在丁雄军看来,巴黎是茅台全球市场战略“1+2+N”中欧洲市场布局的关键之地。一路考察调研中记下大量笔记、问了无数问题的丁雄军在这里对他的同事们说:“罗马不是一天建成的,但方向不能错。”

  丁雄军还专门前往茅台在法国的经销商嘉美发展有限公司旗下门店实地调研。嘉美2009年在巴黎成立,创办人陈兴回忆说,十几年前最初向法国消费者推荐茅台是比较困难的,因为他们心中并没有一个参考标准。陈兴只能通过私人或面向公众的品鉴会及展会,让法国消费者先对茅台有一个初步认识,当他们接受了以后,再介绍其它一些品类就变得相对容易。

  “因为茅台本身是一个非常出色、非常有代表性的中国品牌,法国人对此的期待就是最好的消费动机。”陈兴说。在他看来,茅台产品质量甚至不逊国外名酒,所以他一点都不担心把茅台呈现给法国消费群体,会有不好反响。

  在巴黎期间,丁雄军也与来自欧洲各国的33位渠道商举办了专场研讨会。渠道商们结合自身实际,分享各自在本地市场的经营情况,商业布局及拓展战术。

  希腊经销商卡克里斯公司正在首都雅典的中央核心区建设茅台希腊体验馆。据该公司总监徐洪介绍,体验馆将于今年内正式投入运营,该馆占地400平方米,共三层,希望打造成多元一体的综合性休闲空间,让品鉴者在开放舒适的环境中感受茅台酒的中国文化底蕴。为了吸引目标客户,他们还推出融合中国二十四节气的茅台鸡尾酒和针对特定客户的星座酒。

  爱沙尼亚渠道商塔帕(Devina Thapa)谈到的策略相当有代表性。针对更富裕和年长消费者,他们在富裕社区商店出售经典系列,供应米其林等高级餐厅,并赞助高端活动;为了瞄准年轻的消费者,则以嘻哈酒吧为目标,利用社交媒体平台,推广具有价格和包装吸引力的多种鸡尾酒和风味系列。

  除了在当地节日和庆祝活动期间推广,全年举办各种品酒会,塔帕的公司还赞助爱沙尼亚最大最负盛名的美食奖“银勺奖”,并举办年度鸡尾酒比赛,让调酒师有机会创造性地发挥并熟悉茅台产品,最终与产品建立深刻情感链接。

  不同于绝大多数经销商谈及的主要关注点,奥地利经销商Maurice van Vliet提到他的公司座右铭是“少而精”。“我们进口或出售的所有东西都代表了我们的关注重点,”他说,“这也是我们试图鼓励所有人不要喝太多,而要少喝点,但如果你喝了,那就要喝好的。我们的重点是将体验提升到一个新的水平。因此,基本上我们在公司内所做的一切都是为了提升消费者的体验。”

  丁雄军告诉欧洲渠道商,这次海外之行,每到一地都会讲国际化,就是要给他们“定心丸”。“大家首先要树立信心,”丁雄军说,“对于茅台的国际化,我们既有明确的战略方向,也有充分的保障能力。”

  未来茅台的国际化要在产品、价格、渠道、文化传播上实现“一国一策”。丁雄军希望各渠道商能立足本地实际,针对性施策搞好渠道建设,并希望与渠道商协力,讲好茅台国际化的文化故事,包括历史悠久的酿造文化、不可复制的地理文化、精益求精的匠人文化、美妙无穷的品牌文化、见证友谊的外交文化和具有人道主义的茅台慈善文化,以文化赋能茅台国际化发展。

  他还建议各渠道商充分发挥自身优势资源,打造文化交流平台,积极利用国际平台,通过活动冠名赞助、媒体传播、重大节日、文化活动等,提升茅台在全球市场和消费者中的品牌出镜率和文化影响力,积极推动茅台文化与当地文化的融合相通。

  丁雄军为未来茅台的国际化指出三条路径:一要打好“茅台酱香、股份出品”和“茅台家族、集团出品”两张王牌,推动茅台酒、酱香系列酒、保健酒、葡萄酒、蓝莓酒等多个品牌抱团出海;二要探索在海外布局茅台冰淇淋、咖啡、巧克力等美食产品,培育国外消费者茅台味蕾初体验;三要做好茅台老酒的国际市场,加强收藏、鉴藏和拍卖引导,进一步规范茅台老酒国际市场。

  在法国期间,丁雄军还拜访了保乐力加集团董事长兼CEO李家祺(Alexandre Ricard),路威酩轩集团(LVMH)总裁兼CEO阿尔诺(Bernard Arnault)以及酩悦轩尼诗全球总裁肖斯(Philippe Schaus),并在波尔多核心产区圣埃美隆举办茅台葡萄酒品鉴与中法酿酒技艺交流会。

  保乐力加集团由法国两家最大的酒类公司保乐和力加于1975年合并而成,是世界三大烈酒和葡萄酒集团之一。座谈中,李家祺表达了希望茅台能够加入他即将担任主席的国际理性饮酒联盟的愿望。“考虑到茅台在国际市场的重要性和认知度,贵公司能加入这个联盟对我们很重要。”李家祺说。国际理性饮酒联盟现有13位成员,目前没有中国企业参与。

  “我现在就可以答应你!”丁雄军当即痛快表示茅台乐意加入其中,积极倡导理性饮酒,令李家祺惊喜又振奋,众人兴奋鼓掌。丁雄军表示,为了人类的健康和美好,世界上知名酒企号召理性饮酒,是探讨酒业与酒企创新和可持续发展的有力尝试。

  丁雄军说,通过在巴黎参访,看到很多地方的消费场景在复苏,茅台对于酒行业很有信心。他认为,为了人类的健康和美好,世界上知名酒企号召理性饮酒,是探讨酒行业和企业的创新和可持续发展的有力尝试。

  “喝好酒少喝酒,既是对行业的挑战,对于生产好酒的企业也相对是个机遇。”丁雄军说。

  在与酩悦轩尼诗全球总裁肖斯会面期间,丁雄军就轩尼诗在国际市场和渠道的优势提出三点合作建议:探索合作开发适合国际市场的新产品;优势互补联合开拓国际市场;共同担负大企业的社会责任,积极倡导理性饮酒和可持续发展。

  在25日晚茅台美馔之夜晚宴上,茅台正式发布“走进·法国”和“文化·法国”两个系列产品。欣然受邀前来的法国前总统奥朗德在现场发表演讲,称赞通过举办这样的活动,能够将中法两国更加紧密地联系在一起,这是非常重要的。

  “法国的葡萄酒和其它酒类在中国非常受欢迎,中国的酒类也应该在法国开展推广,”奥朗德说,“事实上知道茅台的法国人还不多,我希望茅台能够更广泛地为人所知。”他直言愿为茅台在法国的推广助力。

  为了让法国消费者加深了解,以“茅台,一个东方品牌的美学记忆”为主题的展览也在巴黎东方中心举办一连三天的展出。

  步入展厅,一张120多年前法国摄影师在贵州镇远拍摄的珍贵历史照片首先吸引了目光。参观展览的观众不由感慨:一百多年前的人们怎能想得到,如此偏僻的地方生产出的酒,会在一个多世纪后成为全球最知名的烈性酒之一,并在巴黎绽放魅力。

  展览讲述了茅台如何从贵州赤水河畔的小酒坊成长为营业收入千亿级大型现代企业的故事,一些记录着茅台珍贵历史性时刻以及与法国有着特殊情感链接的藏品也是首次亮相。

  怎样向中文世界之外的人们准确传达茅台的“美”?丁雄军说,这是他这次海外之行思索最多的问题。英文中的“beauty”或哲学意味上的“Aesthetic”都不能完全传达中文“美”的丰富蕴意。“茅台酒的‘美’,是物质和精神层面两者兼具的;茅台的价值观,也正是追求美,我们每个人都应该努力去追求自己向往的一切美好。”丁雄军说。

  他表示,未来茅台将严格遵循自己的美学之道,大力推动绿色化、 数字化、国际化、市场化发展,建成产品卓越、品牌卓著、创新领先、治理现代的世界一流企业。

  而要实现这样的目标,必然离不开全世界消费者的认可与喜爱。正如丁雄军在开启展览的讲话中希望他的法国客人们能够感受到的: