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山西大学党委常委、副校长马杰，汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰，汾酒股份总工程师韩英及相关负责同志出席开班仪式，山西汾酒酿造技术人才专题培训班全体学员参加。开班仪式由山西大学杏花村学院院长乔明强主持。
李振寰表示，白酒酿造技术是一门“粮食形式转化的生命科学”，是一门“贯穿数千年饮食领域的传统文化”，汾酒的酿造技术有着几千年的历史，正是由于一代又一代的汾酒人不断地创新技术，才有了今天的汾酒。下一步，汾酒的技术资源将持续向技术人才队伍倾斜，充分激发员工的创新与创造活力，赋予产品生命力和品牌影响力，希望全体学员能够珍惜这次学习和交流的机会，静下心来，在干中学、学中干，用科学研究成果说话，用技术引领汾酒复兴。
马杰表示，汾酒酿造技术是具有鲜明山西特色的传统文化，也是我国民族技艺的杰出代表，在建设科技强国、实现民族伟大复兴的今天，实现汾酒复兴既是汾酒人的梦想和追求，也是全体山西人的殷切期盼。此次专题培训班，是山西大学与汾酒集团校企深度合作的又一重要里程碑，学校给予了高度重视和大力支持，确保配足、配强师资力量。作为汾酒集团的技术骨干和中坚力量，希望全体学员能够认真学习，勇于探索创新，将传统酿造技艺与现代科技知识相结合，提升自己的专业素养和技术水平，在未来的工作中发挥更大的作用。
学员代表作表态发言，表示在学习中将明确目标、学以致用，严以律已、遵规守纪，在今后工作中，为汾酒“酿好酒、储老酒、售美酒”的品质路线做出更多技术贡献。