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糖酒会始于1955年，是中国历史最悠久的大型专业展会之一，一年两届，分春、秋两季举行。糖酒会的展览面积均在10万平方米以上，是中国食品酒类行业历史悠久、规模宏大的展览会，被业内人士称为“天下第一会”！凡从事各种酒类、食品、饮料等单位均可参加。换句话说：吃货的快乐，糖酒会会告诉你！
1998年成都春季糖酒会成为最早执行“集中展区、集中布展、集中交易”的全国糖酒会；
2008年成都成为继北京、上海、广州之后，与大连一起，并称为中国五大会展中心城市；
2019年，成都市荣获“全国糖酒商品交易会城市特别贡献奖”。成都市作为全国糖酒会举办次数最多和春季糖酒会永久举办城市，成为全国唯一获此殊荣的城市。
如今的成都，这座开放与包容并存的城市，通过糖酒会吸引四面八方的朋友前来“煮酒论英雄”，搭建起了全球食品行业产业链的商圈。更重要的是，糖酒会与西博会、国际车展、农博会……这些知名会展一起，成为四川对外交往的重要窗口，提升了四川在国际舞台的曝光率和知名度。
从“糖酒会”到“会展之都”，成都“会展”的不断增多、壮大，一路走来，实质上是成都改革开放40年发展过程的一个缩影，反映的是成都经济发展的日新月异，是巴蜀人民的聪明智慧，更是成都不畏艰难、不屈不挠、勇往直前、敢为人先的改革创造精神。经济快速发展的成就，成就了成都“会展之都”，成都“会展之都”的不断兴旺，又兴旺了成都经济、服务的各个行业，助力成都更广、更远地走向世界。
1955年，由城市服务部组织的全国供应会在北京西苑大旅社（今西苑饭店）召开。此后名动天下的全国糖酒商品交易会也正是发轫于此。
此后两年，全国供应会化身全国糖业糕点专业会议与全国糖业糕点食品供应交流会，在京同时召开。
1958年，在京召开的全国糖业烟酒专业会议取代了原有的全国糖业糕点专业会议，首次将烟、酒纳入会议议程，并进行了商业系统的内部交流。自此，糖酒烟三大类聚首。
1964年，全国三类商品供应会落地上海，申城首次设立了糖烟酒商品展厅，参展品逾3500种。作为糖酒会发展的新思路，展厅模式被沿用至今。
1965年，第11届糖酒会首次实现全国糖业烟酒公司经理会和供应会分段式召开的会议模式，集中问题集中讨论，解决了人多事杂不利于决策的问题。
这一新的会议形式一直延续至70年代初。此届糖酒会交易额达7900万元，这也是糖酒会历史上有记录的最早的交易额。
1955年到1971年间，全国糖酒会促进了行业内部的交流学习，承担着调剂和补充市场供应，保证人民需求的重要使命。
1972年是糖酒会发展史上重要的转折点，这一年，全国糖业烟酒菜果三类商品交流会首次脱离行政工作独立召开，成为真正意义上的商品交流会，凸显意义。
1978年，糖酒会交易额达到了2.66亿元，也是在这一年十一届三中全会的召开，揭开了改革开放的序幕，糖酒会也因改革开放的推进，步入了新的发展时代。
改革开放使得人民的生活发生了翻天覆地的变化，生活水平极大提高，第三类商品品种日益丰富，广大企业进行商业交流的需求也愈加强烈。
为了更好地服务市场，糖酒会由一年一次改成每年两届，分别在春季和秋季举行，并在当年的秋季糖酒会上正式确立开放式的组织办会原则。
这次在安阳举行的秋糖会交易额达8.13亿元，约为同年石家庄春糖交易额（4.15亿元）的两倍。
1988年，商业部副食品局召开了首次糖酒会研讨会，会上确立了参会商品展示方式由分散向集中过渡的组织办会原则。
1990年秋，全国糖酒三类商品交流会正式更名为全国糖酒商品交易会，沿用至今。
1993年，中国糖酒食品行业极具影响力的刊物——《华糖商情》（今《糖烟酒周刊》）首度发行。
进入21世纪，中国加入世贸组织（WTO），大步迈入千禧年的春糖，也逐渐走向国际化。
2010年，成都政府向全国糖酒会主办单位提出春糖永久落户成都的申请并最终获批。
食品机械展区、食品和饮料展区、葡萄酒及国际烈酒展区的观众建议在西博城站下车；
传统酒类展区、调味品展区、餐饮连锁加盟展区、食品包装展区的观众建议在广州路站下车。
直通车：地铁五根松站—西博城发车时间，T1/T6公交（9:00—12:00）
公交专线：天府广场—西博城（沿人民南路、天府大道开行），发车时间： 8：00-11：00。
乘坐香格里拉大酒店、凯宾斯基大酒店、锦江宾馆、首座万丽酒店开往西博城的专线大巴车。
从天府大道经广州路、汉州路进入相应停车区，或从红星路南延线广州路、汉州路进入相应停车区。
从天府大道或红星路南延线经宁波路进入设于汉州路和蜀州路的临时停车场停放，步行或在汉州路换乘区间摆渡车前往西博城。
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