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“见证酒业变化，记录发展力量”。中国酒业的2023年，愈加不平凡：有3年后全面放开与场景复苏的喜悦，也有经济复杂叠加消费承压的无奈；有价格倒挂、渠道库存的尖锐，也有守正创新、升级突破的奋进。
在充满压力、内卷盛行的2023年，中国酒业始终闪耀着一批优秀的代表人物，他们创新求变、锐意进取、活力四射、笃定前行，他们是中国酒业发展的中流砥柱；与此同时，更涌现出一批优秀的产品，它们或是支撑企业持续发展的引擎力量，或是引领酒业未来的潜力新品，更有一些创新的案例、求变的模式成为记录2023中国酒业的最好注解。
本着发掘先进、致敬榜样的原则，华糖云商、酒说和糖烟酒周刊特联合发起“2023中国酒业年度评选活动”， 旨在发现成长的轨迹，记录岁月的不凡；看见进步的力量，助力行业的前行。下面为备受关注的“2023中国酒业十大年度事件”：
2023年10月31日晚间，贵州茅台发布产品调价公告，内容称，自2023年11月1日起上调本公司53%vol贵州茅台酒（飞天、五星）出厂价格，平均上调幅度约为20%。此次调整不涉及公司产品的市场指导价格。据此估算，53%vol飞天茅台的出厂价调整为1169元。
一石激起千层浪，该公告一出，即使发生在深夜，但依然引发了很多人的关注和转发。茅台涨价，意味着茅台酒将进入“量价齐增”的新阶段，从而助推茅台集团新五年目标的实现。之于行业，茅台涨价，对于稳住白酒的“中心价盘”起到了重要作用，它是白酒行业的定价之锚，象征意义重大且影响深远。
2023年，白酒产区打造与价值挖掘成为推动行业高质量发展的热点话题。从产区建设的重要意义到产区内企业协同发展，再到名酒与龙头企业引领，产区打造不仅逐渐覆盖到了全国，而且进入到更深层次的执行落地行动中。
一是塑造产区名片，打造产区亮点，赋能企业共赢发展已经成为业内共识；二是从政府层面到相关协会、企业，产区建设与品牌协同发展，绿色生态兼顾更趋紧迫性；三是产区打造与品牌建设双轮驱动，唱响做强、美美与共，方能助力行业高质量发展。产区建设是系统工程，长久之计，是筑牢白酒行业未来发展的基石，龙头企业更需担当与引领。
不管对于酒商还是酒厂，2023年都不好过。消费需求减弱，引起了连锁反应：终端零售不振，不敢多进货，导致经销商库存高企；经销商不敢进货，导致厂家销售不振。
库存高企不仅导致厂家销售不振，还带来了一系列营销难题——价格倒挂，窜货盛行，渠道利润越来越低，甚至无利可图。由此还让白酒营销越来越卷，今年旺季开瓶扫码力度更大，“开门红”力度更大，时间也提前了。这些进一步导致了白酒企业的分化。
2023年1月13日，珍酒李渡集团有限公司（以下简称“珍酒李渡”）向港交所递表，吴向东创新整合旗下贵州珍酒、李渡、湘窖及开口笑四大白酒品牌，拟香港IPO上市；4月27日，仅用时105天，珍酒李渡于香港交易所主板挂牌上市，股票代码摘得了“港股白酒第一股”“中国酱酒第二股”荣誉称号；上市仅4个月，珍酒李渡再被纳入“港股通”名单。
在年初A股明确发文限制白酒企业登陆的背景下，珍酒李渡的成功上市，不仅强化提振了酒业和资本信心，也为其他优秀白酒企业发展提供了一种新的可能，典型示范和正向激发效应显著。
2023年来，产业集中与分化进一步加强，向头部企业、优质产区集中的趋势愈发明显；酱酒产品在高端、次高端价位的基础上，下探到大众价位，茅台、习酒、郎酒等酱酒头部品牌纷纷推出大众酱香产品；市场层面，价格倒挂与库存高企的问题仍然需要持续解决；厂家高质量增长与商家低质量生存成为真实写照……客观来说，今年是酱酒行业面临调整与考验的一年，机遇与挑战并存。当然，酱酒头部企业的积极布局与调整，也让我们看到了酱酒更强的发展韧性和更大的潜力空间。总体来看，酱酒仍然是优质赛道，在不确定的大环境中仍然有着确定性的未来。
随着营销数字化在酒业愈加广泛的应用，众多名优酒企纷纷实施“一码多得、双向返利”策略，直接目的在于最大限度地拉动销、促开瓶，努力带动市场活跃度。特别是今年以来，“开瓶扫码”“红包大战”在全国进行得如火如荼，不少企业通过加大红包力度、翻倍奖励、热门时间设定，让“扫码红包雨”的竞争越来越激烈。“开瓶扫码赢红包”渐成酒企标配，数字化营销热潮高涨，在持续搅动烟酒店终端和广大消费者，酒企强化终端链接、对C端消费者的争夺向纵深挺进。
酒类直播电商，正在跨越第二增长曲线年开始，酒类以“兴趣”为核心的直播电商迎来爆发，成为白酒行业第二增长曲线。在部分头部企业带动和直播电商大势赋能的背景下，白酒行业直播电商进入了高速增长阶段。2023年酒类直播电商出现了四个明显的变化：一是销售增速方面的变化，2023年的酒类直播电商销售额大约在280亿-300亿，比去年同期增长大约是70%；二是线上消费能力在向高端、次高端迁移；三是对企业产品研发能力的要求开始空前提高，线上产品变化非常快；四是对企业内容输出能力和数据运营能力的要求快速提高。
有人说，2023年或许是中国大兼香时代的开启元年，这种判断源自于许多兼香代表酒企在2023年纷纷亮剑，奏响这个品类的新主张与大合唱：
开年之初，郎酒集团董事长汪俊林便公开发布郎酒兼香战略，并提出了明确的战略目标。紧接着，口子窖发布了兼系列新品“兼10、兼20、兼30”，吹响了口子窖打造“中国兼香高端白酒领先品牌”的号角。此外，兼香品牌代表白云边大步迈向80亿规模，黑龙江玉泉提出“大国兼香，玉泉领航”的新主张，更有仰韶陶融香吹响进军50亿的号角，国缘清雅酱香在高端人群圈粉方面如火如荼，一大批兼香代表企业和创新香型品牌共同努力，推动整个大兼香风口的到来与增强行业影响力。
2023年11月28-29日，第八届华糖万商大会在南京举办，同时华糖云商30周年庆典活动同步在大会期间举办。作为中国糖酒食品产业的重要一环，华糖云商30年来见证了并在厂商对接、品牌传播等多个方面助力了行业的发展。此次30年庆典活动，不仅是华糖云商的30年，更是中国糖酒食品产业30年的发展见证。三十而立，再出发，2023年是过去30年的总结，更是未来30年的开启！
近年来，小酒种无论在销售规模还是市场拓展上，都取得了快速发展，其中高端化成为小酒种发展的一个重要特征。拿黄酒来说，从2019年起，多家黄酒头部企业在优化产品结构的同时，推出高端黄酒产品，提高自身品牌力和提升消费者对行业的整体认知，高端化已经成为发展趋势共识之一。近几年在啤酒高端化的浪潮下，啤酒行业刮起了一股“精酿啤酒风”，精酿啤酒馆、精酿啤酒品牌争先涌现。在此背景下，各大啤酒企业也纷纷布局精酿啤酒产品。最近几年葡萄酒产业一直在圈层突破、营销创新、渠道推广上积极探索。